Control técnico exhaustivo en los procesos de producción

El Departamento Técnico de Cellers Domenys es el responsable tanto de la producción vitivinícola y oleica en los viñedos y olivares de los socios como de los procesos de transformación agroalimentaria en las bodegas y molinos de la cooperativa. Se trata de un amplio equipo profesional que dedica amplias horas de laboratorio para alcanzar vinificaciones excepcionales mediante analíticas, ensayos técnicos, coupages…

El laboratorio de Cellers Domenys, ubicado en la bodega principal de la entidad, analiza todos los procesos de elaboración y crianza del vino, así como realiza un exhaustivo seguimiento de todos los coupages elaborados, durante los 365 días del año. Los recursos humanos de este departamento, formados en el campo de la enología, controlan toda la producción de las diferentes bodegas de la entidad, utilizando el instrumental técnico necesario en cada etapa del proceso de elaboración del vino.

Podéis ver la Política de Calidad del Laboratorio aquí.