Control tècnic exhaustiu en els processos de producció

El Departament Tècnic de Cellers Domenys és el responsable tant de la producció vitivinícola i oleica a les vinyes i oliverars dels socis com dels processos de transformació agroalimentària als cellers i molins de la cooperativa. Es tracta d’un ampli equip professional que dedica àmplies hores de laboratori per assolir vinificacions excepcionals mitjançant analítiques, assajos tècnics, cupatges…

El laboratori de Cellers Domenys, ubicat al celler principal de l’entitat, analitza tots els processos d’elaboració i criança del vi, així com realitza un exhaustiu seguiment de tots els cupatges elaborats, durant els 365 dies de l’any. Els recursos humans d’aquest departament, formats en el camp de l’enologia, controlen tota la producció dels diferents cellers de l’entitat, emprant l’instrumental tècnic necessari en cada etapa del procés d’elaboració del vi.

Podeu veure la Política de Qualitat del Laboratori aquí.