Domenio Sumoi Negre
Bona capa de color violaci i llàgrima abundant. Intensos aromes de fruits com la garrofa i les avellanes, dolços com la figa i el codony. En segon terme s'aprecien les notes fresques d’espígol i xiprer barrejades amb les notes especiades de la canyella i la nou moscada.
Presenta una entrada dolça i estructurada. Amb bona acidesa i un final llarg i dens.
Varietat: Sumoi
Anyada: 2016
Alcohol: 12,5%
Servei: 15-18ºC
La gamma DOMENIO representa l’aposta de Cellers Domenys pels vins de territori elaborats amb varietats històriques.
En solitari, sense cupatges, cada vi desgrana l’essència de la varietat i el seu propi terrer.
Els vins DOMENIO deuen el seu origen a la plataforma tecnològica Domenio Vitis: una eina tecnològica pionera en la gestió més tecnificada i rigorosa de les vinyes d’organitzacions productores de vins i caves. Una mostra de l’estret vincle entre els nous vins DOMENIO i l’eina Domenio Vitis ja està present al propi logotip. L’anagrama està encapçalat per la D de “DOMENIO” a la part superior a mode de representar el control, el domini, la supervisió. El raïm hiperconnectat representa les dades, la connectivitat. I els grans de raïm ens fan també referència al procés que du a terme Cellers Domenys en les fusions dels diferents territoris / parcel·les.
